Naviguez par univers

Découvrez une nouvelle façon de découvrir un territoire en sélectionnant l'affinité qui vous correspond le mieux. De la grande guerre, en passant par la nature, découvrez tout le charme de la Meuse de quatre façons possibles.


En famille


Respirez !

Exp

Tentez l'expérience

Naviguez par univers

Découvrez une nouvelle façon de découvrir un territoire en sélectionnant l'affinité qui vous correspond le mieux. De la grande guerre, en passant par la nature, découvrez tout le charme de la Meuse de quatre façons possibles.

  • Truffes de Meuse

De truffel, de grote verrassing van Meuse

In het departement Meuse wordt een traditie levend gehouden die je eerder zou verwachten in het zuiden van Frankrijk : in de 17de eeuw was dit de Franse streek bij uitstek voor de productie van truffels (de befaamde 'tuber uncinatum' en de 'tuber mesentericum'). In Meuse tref je deze spijs met verfijnde smaak ook vandaag nog in allerhande vormen aan.

Truffeldesserts op de boerderij van Navi

Culinaire workshop - De boerderij van Navi - Bislée - Maas

De truffelboerderij van Navi, officieel erkend als pedagogische boerderij, organiseert culinaire workshops in samenwerking met lokale partners. Met raad en tips van een chef-kok bereiden de deelnemers gerechten op basis van truffel: pastinaakpudding met truffel en ingedikte pompelmoes-koriander, chocolade met truffel en kokoskoekje...


Van het sterke aroma van de truffel van Meuse (tuber mesentericum) tot de subtiele hazelnootgeur van de herfsttruffel (tuber uncinatum): verschillen die zich ook duidelijk uiten in de nagerechten en die zorgen voor verrassende combinaties.

 

De truffel van Meuse bekijken, zoeken en proeven

Het 'Maison des Truffes', gehuisvest in een oude Lotharingse boerderij in Boncourt-sur-Meuse, is de eerste truffelkwekerij van de Grand-Est (Elzas - Champagne-Ardenne - Lotharingen) en heeft een experimentele missie. Deze werkplaats voor wetenschappers annex opleidingscentrum voor beginnende en ervaren truffelkwekers organiseert in de herfst elke zaterdag een 'truffelontdekking' met een markt waarop de lokale kwekers hun producten verkopen. De kwaliteit van die producten wordt voor elke opening gecontroleerd door een truffelcommissaris.

Een ontdekkingstocht waarbij alle zintuigen worden geprikkeld: initiatieparcours met 450 m² ludiek ingerichte tentoonstellingsruimte, een HD-film, culinaire workshops en proeverijen. Groepen van minimum 15 personen kunnen bij het Bureau voor Toerisme van Commercy inschrijven voor een 'truffelzoekdemonstratie'.

Maison de la Truffe - Boncourt-sur-Meuse

 

 

 

Ontdek onze truffelvelden :

 

image - TRUFFELWEEKEND AAN HET MEER VAN MADINE

HEUDICOURT SOUS LES COTES

TRUFFELWEEKEND AAN HET MEER VAN MADINE https://www.toerisme-maas.com/components/com_joomlei/assets/color_image.php?couleur=e8554e&url=https://www.toerisme-maas.com/ :   https://www.toerisme-maas.com/components/com_joomlei/assets/color_image.php?couleur=e8554e&url=https://www.toerisme-maas.com/ :  

image - HUIS VAN DE TRUFFEL EN DE TRUFFELTEELT

BONCOURT SUR MEUSE

HUIS VAN DE TRUFFEL EN DE TRUFFELTEELT

image - FERME TRUFFIERE DE NAVI

BISLEE

FERME TRUFFIERE DE NAVI

image - WEEK-END DECOUVERTE AUTOUR DE LA TRUFFE

LAVOYE

WEEK-END DECOUVERTE AUTOUR DE LA TRUFFE https://www.toerisme-maas.com/components/com_joomlei/assets/color_image.php?couleur=e8554e&url=https://www.toerisme-maas.com/Nombre d'épis  

image - TRUFFELS EN GASTRONOMIE

MENIL LA HORGNE

TRUFFELS EN GASTRONOMIE

image - LA TRUFFACHUCHU

BUREY EN VAUX

LA TRUFFACHUCHU